中国食品安全网讯（彭震 记者 郑晓伟） “喝的黄河水，泡的凉水浴，这样昼夜温差较大的稻米，才能熬出‘黄金粥’来！”近日，在河南省新乡市原阳县的利众种植专业合作社展厅，一款“刘江庄小利”的大米，让慕名而来的客户大开眼界。
款名为“水晶3号”原阳大米，属中晚粳多穗型品种，以其米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，富含蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素的优势，多次获得国际和国家级金奖。
新乡市原阳县地处黄河中下游冲积平原，属暖温带季风型大陆性气候、日照充足、四季分明、昼夜温差较大。特殊的黄河沉积土，加之用富含有机化合物和微量元素的黄河水浇灌，水稻生长期内昼夜温差大，营养成分丰富，尤其是昔日的盐碱地还赋予了原阳大米天然的独有碱性，使原阳大米煮饭时不需加碱就香味十足，素有“中国第一米”之称。1991年在全国农业博览会上荣获国家七五星火博览会金奖，1992年被指定为北京第十一届亚运会专供大米。
原阳大米种植历史悠久，东汉时期已成为宫廷专用大米。最早文字记录见于《宋史·河渠志》：北宋熙宁年间，王安石提倡放淤改土种稻，“卞漳多见其效”，熙宁六年（1073年）10月，阳武县民邢宴等三百六十四户言：“田沙碱瘠薄，乞淤灌植稻菽……以助兴修。”
2016年2月，原阳县大宾镇刘江庄村党支部书记陈小利经过市场调研，发现当地大米虽声名远播，但种植品种杂乱、管理方法粗放且销售渠道混乱，严重影响了“原阳大米”的品牌形象。为此，他牵头成立了原阳县利众种植专业合作社，以河南省农科院粮作所为科技支撑，充分发挥当地得天独厚的地理环境优势，统一种植生长旺盛、分蘖力强、剑叶中长的“水晶3号”水稻当家品种，大力发展特色稻米产业。通过三年多的不懈努力，该合作社已是集种植、管理、加工、销售工于一体的企业，带动周边村镇种植水稻10000多亩，年产大米80多万公斤。
稻鳅共养模式
白鹭天上飞，泥鳅土里欢。刘江庄紧邻黄河，由于黄河水灌溉泥沙沉淀，使得土壤富含矿物质，加之气候的天然结合，造就了汤汁粘稠、汤色微黄的“黄金粥”。
“在县乡党委、政府的扶植下，我们合作社实行公司+农户的模式，多次邀请农业专家和博士来刘江庄考察指导，使得种植技术和大米质量不断提高。”采访中，陈小利兴奋地告诉记者。
陈小利（左一）陪同农业专家考察
据了解，作为“中国国家地理标志产品”“原产地证明商标”和“绿色食品”产地的原阳县，以“刘江庄小利”品牌为引领，实现了不打药、稻鳅共养模式，产品迅速走红家庭餐桌。
